第三十六章 自然之道

已做完了。接下来要让茶胚和玉兰花先打底窨制，玉兰可衬托出茉莉的香气，使其香味更醇厚。

这一步，我看了眼茶胚，也已经做完了。

真正要我做的，实际上只有两件事，一者是用适当孔径的竹筛筛出大小合适的茉莉，然后将其作为头窨。二者便是将筛好的茉莉与茶拼和在一起，使其拼和的比例恰当适中，能达到均匀。

在卷轴上特意强调了，筛花时力道要柔和适中，不能损伤花朵，要保其形态的相对完整。如果过于散碎，就无法使花与茶的香味相契合。

拼和时，也要注意。因为拼和的数量不少，拼和后的茶堆会与花朵互相作用而轻微发酵，这时温度会升高，便需要注意翻茶堆，使其温度散去一些。但又不能使温度过低，那样窨制就失败了，茶与花的香味，无法交相契合，茶就废了。

难怪乎本溪道人强调，难是不难，重在用心。能否耐得住寂寞，一直掌握好窨制时所需的温度，时机，这事才能成。

如果我在这毁了本溪道人的茶，这鹄鸣山我们也别想上去了，别到时候还让我和师傅赔钱，赔不出就把我们压在这干活，那可真是丢人丢大发了。